

Autor: Agustín Blanco (editor), Luís Miguel Cárcel, Pablo Gordo, Fernando Franco, Fernando Manero
Los datos y los análisis aportados a lo largo de este estudio muestran que, más allá de las carencias estructurales de las inercias históricas, se puede hablar con propiedad de la industria agroalimentaria de Castilla y León como un sector de futuro, una actividad productiva capaz de competir en los mercados de la economía global y de ofrecer alternativas a un desarrollo territorial más equilibrado.
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